
酒店餐飲制服定制各個崗位的要求及色彩如何(he)選擇
時間:2022-08-08瀏覽次數(shu):3087
在酒店里面崗位有著很多劃分,依據這些不同崗位的劃分,他們之間制服等相關職業裝定制也有著各自不同的特性,那我們該怎樣依據不同崗位的請求來制造這些制服以及選擇這些制服的顏色呢?今天小編就來和你討論下這事吧。
一、酒店制服定制之前廳部(bu)
1、迎賓員(yuan)、門(men)童:其(qi)特征是具有明顯的(de)(de)禮儀標(biao)志,要(yao)(yao)表現(xian)嚴肅、熱(re)情(qing)、大方,再加上必要(yao)(yao)的(de)(de)服飾相(xiang)配,既要(yao)(yao)能展(zhan)示出迎賓員(yuan)的(de)(de)著(zhu)裝美感,又要(yao)(yao)能表現(xian)出酒店的(de)(de)層次.顏(yan)色(se)(se)多以紅、白或紅黑色(se)(se)比(bi)照。
2、行李員、領班:著裝主要(yao)(yao)表現行動矯捷、利索,樣式多為(wei)立領、低圓筒帽,上衣稍短但(dan)要(yao)(yao)得體,制服顏色選擇亮(liang)堂但(dan)又不艷麗為(wei)好。
3、前(qian)臺:前(qian)臺是(shi)酒店最重要的(de)(de)職位之一,是(shi)酒店運營效(xiao)勞的(de)(de)中心環節(jie)。前(qian)臺的(de)(de)服(fu)裝主(zhu)要特(te)征(zheng)是(shi)嚴肅、沉(chen)穩、嚴謹,因而大多以西(xi)服(fu)或變款西(xi)服(fu)為根底樣式。配飾劃一,不(bu)花哨,顏色素雅而明快,顏色多取(qu)深色彩的(de)(de)。
4、 管(guan)理人(ren)員:全體的西裝(zhuang)面料宜迭用(yong),國產毛料顏(yan)色以黑色為主。
二、 酒店制(zhi)服定制(zhi)之(zhi)餐飲(yin)部
1、中餐:中餐廳多以旗袍為主。旗袍的設計簡單而美觀,線條明晰而高雅。旗袍可分為中餐咨客、中餐效勞員、中餐傳菜員和中餐領班。中餐咨客、迎賓員:多以長旗袍設計為主,長至腳腕,可長袖、短袖、七分袖,也可無袖。服裝主要特征是嚴肅、漂亮大方,表現東方女性特有的魅力與美感,顏色多取鮮艷的色彩。面料以金線絨、緞料為主。中餐效勞員:為短樣式旗袍,袖部、下擺部都較為順應效勞需求。面料以制服呢為主。中餐傳菜員:多以精練式旗袍,線條明晰,外型精練,即表現旗袍特征,又便于效勞運作,普通需佩戴圍巾,裝飾水平和顏色與中餐效勞員相對照應,但不能超越中餐效勞員。面料以制服呢為主。中餐領班、部長:多以西服套裝或變款西服為根底樣式,配上與中餐效勞員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色與效勞員相對照應,表現部門的整體統一。面料多以國產毛料或制服呢為主。
2、西(xi)(xi)(xi)餐:西(xi)(xi)(xi)餐分為(wei)西(xi)(xi)(xi)餐咨客(ke)(ke)、西(xi)(xi)(xi)餐效勞員。西(xi)(xi)(xi)餐咨客(ke)(ke):多(duo)為(wei)[敏感詞],普通穿黑長裙,短西(xi)(xi)(xi)式(shi)上(shang)衣(yi),內穿白襯衣(yi),腰封(feng)和領結,顏色多(duo)以(yi)紅、白、黑色為(wei)主。西(xi)(xi)(xi)餐效勞員:短西(xi)(xi)(xi)服或西(xi)(xi)(xi)式(shi)馬甲,內穿白禮(li)服,打黑領結,配黑腰封(feng)。顏色同咨客(ke)(ke)相同。
3、咖啡(fei)廳咨客(ke)、領(ling)班(效勞(lao)員(yuan))、送餐員(yuan)、調酒員(yuan)(領(ling)班):咖啡(fei)廳的(de)(de)衣(yi)著較(jiao)為隨(sui)意,效勞(lao)員(yuan)樣式為短西服(fu)(fu)或西式馬(ma)甲(jia)。女效勞(lao)員(yuan)可(ke)選(xuan)擇連衣(yi)裙(qun)。面料可(ke)采(cai)用(yong)棉質碎(sui)花,服(fu)(fu)裝的(de)(de)主要特征(zheng)是浪漫、溫馨。咖啡(fei)廳咨客(ke)穿黑色(se)側(ce)開叉長裙(qun),上配與效勞(lao)員(yuan)同(tong)色(se)系的(de)(de)馬(ma)甲(jia)或短西服(fu)(fu),內穿白色(se)襯衣(yi),領(ling)型可(ke)變化,顏(yan)色(se)比擬亮堂(tang)、生動。
4、酒吧:(又(you)稱(cheng)吧臺)多為(wei)男性效勞員(yuan),多為(wei)西式(shi)馬甲,也可(ke)為(wei)露背式(shi)馬甲,可(ke)選用(yong)緞面或(huo)花料、閃光花料的面料,顏(yan)色(se)華貴(gui)、氣度。
5、廚(chu)(chu)師服:廚(chu)(chu)師服樣式(shi)寬松,顏色衛生。普通為白(bai)(bai)(bai)(bai)色,配(pei)(pei)帽(mao)(mao)子。西(xi)廚(chu)(chu)帽(mao)(mao)子很(hen)考究(jiu),帽(mao)(mao)子愈高(gao)(gao),級(ji)別愈高(gao)(gao)。廚(chu)(chu)師長(chang)、副廚(chu)(chu)師長(chang)、中廚(chu)(chu)總(zong)廚(chu)(chu)、西(xi)廚(chu)(chu)總(zong)廚(chu)(chu):普通為白(bai)(bai)(bai)(bai)滌棉或純棉上衣(yi)(yi),黑扣,黑褲,高(gao)(gao)白(bai)(bai)(bai)(bai)帽(mao)(mao)配(pei)(pei)三(san)角(jiao)巾(jin)。廚(chu)(chu)師:白(bai)(bai)(bai)(bai)滌棉或純棉上衣(yi)(yi),白(bai)(bai)(bai)(bai)扣,小黑白(bai)(bai)(bai)(bai)格褲,白(bai)(bai)(bai)(bai)帽(mao)(mao),配(pei)(pei)三(san)角(jiao)圍巾(jin)。廚(chu)(chu)工(gong)、洗(xi)碗工(gong):白(bai)(bai)(bai)(bai)上衣(yi)(yi)、蘭褲,配(pei)(pei)圍裙。
三、 酒店制(zhi)服定制(zhi)之客房部
1、客房(fang)部(bu):包(bao)括樓(lou)屋領班(ban)(效勞(lao)員(yuan))、公共(gong)區域(yu)領班(ban)(清(qing)(qing)潔(jie)工)。客房(fang)效勞(lao)員(yuan)服裝的(de)特征,請求其(qi)服裝必需順應清(qing)(qing)算(suan)房(fang)間等一系(xi)列操作,便于運(yun)動(dong),樣式力圖(tu)簡約、大方、寬松,顏(yan)色干凈洗濯。面料以藍色、咖啡(fei)色的(de)制(zhi)服呢為主。
四(si)、 酒店制(zhi)服(fu)定制(zhi)之(zhi)工(gong)程部
1、工(gong)程部:普通(tong)用的較多的是夾(jia)克衫和(he)工(gong)程褲或(huo)(huo)連體褲(夾(jia)克 和(he)褲子連體)或(huo)(huo)一些T恤(xu)衫,其特(te)性(xing)是工(gong)作便(bian)當,布料易洗、 易磨、吸汗。
五、 酒店制(zhi)(zhi)服(fu)定(ding)制(zhi)(zhi)之(zhi)保安部
1、 保安服:普通有一些保安的規范,在其(qi)根(gen)底(di)上變化(hua),普通飾物有帽(mao)子(大蓋帽(mao)、貝雷帽(mao))、皮帶(dai)、哨帶(dai)、戶章。
2、 司機:普通(tong)同保安服類似。以西裝配色,或立領短上衣,如帽(mao)子,主要(yao)以白(bai)色、深蘭(lan)色有主。
六、 酒店制服定(ding)制之快餐廳(ting)
快餐廳(ting)效(xiao)勞員服裝的(de)特征,簡約明(ming)快,表現快餐干凈,快速的(de)效(xiao)勞,顏(yan)色多為紅(hong)、黃、蘭、粉(fen)紅(hong)等明(ming)艷的(de)色彩(cai)來表現熱情、生(sheng)動的(de)效(xiao)勞風氣。多采用彩(cai)色條紋布料(liao),來表達(da)其青春(chun)的(de)動感。宴會廳(ting)效(xiao)勞員,以沉穩(wen)的(de)色彩(cai),激進而文(wen)雅的(de)樣式達(da)他(ta)們標準的(de)效(xiao)勞風氣。
七、 酒(jiu)店制(zhi)服(fu)定制(zhi)之文娛部
1、桑拿按摩(mo)中心(xin):包括(kuo)迎送員(yuan)(yuan)、休息室效勞員(yuan)(yuan)、按摩(mo)員(yuan)(yuan)、客人(ren)服更衣(yi)員(yuan)(yuan)、修(xiu)甲(jia)工、水池效勞員(yuan)(yuan)。變化無常的桑拿迎賓服,朝氣蓬勃(bo)、自在豪放(fang)、清新宜人(ren)。顏色表現溫馨(xin)、浪漫,面料多為棉質或毛巾料。
2、安康中心:包括臺球(qiu)效(xiao)(xiao)勞(lao)員(yuan)、保(bao)齡球(qiu)效(xiao)(xiao)勞(lao)員(yuan)、泳池效(xiao)(xiao)勞(lao)員(yuan)、健(jian)身(shen)房(fang)效(xiao)(xiao)勞(lao)員(yuan)、麻雀房(fang)效(xiao)(xiao)勞(lao)員(yuan)。是(shi)文娛(yu)場所的系(xi)列(lie)制(zhi)(zhi)服(fu),其(qi)制(zhi)(zhi)服(fu)多采用青春的色彩,生動(dong)的樣式,動(dong)感(gan)激烈(lie)。
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